Naturalnie
Piękna jesień. Globalne ocieplenie jak dotąd w Polsce jest raczej przychylne. Trochę polało, trochę zalało, ale co tu gadać, ciepło jak na naszą szerokość – jest. Siedzę na balkonie wciąż prawie nieubrana i cieszę się słonkiem. I tak trochę cierpię. Przed moim domem rośnie stara jabłoń. Nie mam pojęcia, ile już sobie liczy, bo kupiłam …
Czytaj dalej „Czuję, że grzeszę, a przecież nie umiem. Hołd dla starej jabłoni”
Tak sobie podczytuję niedawny wywiad ze znanym z bardzo ostrego podejścia do rozrostu populacji, zmian klimatycznych i nadużywania zasobów Ziemi naukowcem Dennisem Maedowsem, który już w 1972 opracował raport na temat zrównoważonego rozwoju i czarnych scenariuszy dla zbyt ekspansywnego rozrostu ludzkości w erze przemysłowej. Polecam przeczytać cały wywiad tutaj. Urodziłam się już chyba z takim …
A kiedy ty byłeś ostatnio w Ogrodzie Botanicznym i dlaczego nigdy? Nie, ja też nie mam pojęcia, dlaczego ostatni raz byłam tam ze dwadzieścia parę lat temu… Dziś wreszcie pretekstem stał się przyjazd mojego kolegi z dziewczyną do naszego wspólnie ulubionego fryzjera; mieliśmy całe popołudnie do przeszlajania się po mieście, zanim wrócą do siebie. Najpierw …
Czytaj dalej „A kiedy ty byłeś ostatnio w Ogrodzie Botanicznym?”
Bardzo interesujący artykuł zalinkował Sloow Food USA na swoim fejsie odnośnie migdałów. Odkąd w tym kraju zrobiło się głośno z powodu przełomowych informacji o przyczynach chorób cywilizacyjnych, wzrosła liczba przekrojowych badań nad wartościami odżywczymi oraz leczniczymi poszczególnych roślin. Migdały należą do grupy tych małych cudotwórców, którzy bardzo poważnie redukują ryzyko zawałów serca, zapobiegają cukrzycy, zapaleniom …
Czytaj dalej „Migdały zdrowe na serce i uprawy szkodliwe dla planety”
Wpadłam na weekend do rodziców w góry i pomiędzy takimi smakołykami, jak ucierane płatki róży z miodem od Buczka, które udało mi się podjeść u brata, a ucieranym ciastem z czarną porzeczką od siostry bratowej, miałam też rzadkie szczęście dopaść do garnka z rosołem ze swojskiego kogutka. Musze napisać szczęście, niezależnie od tego, że mięso …
Czytaj dalej „Kurze łapy i podroby? Tradycja stara jak górale”
Spełniły się moje zeszłoroczne marzenia, żeby inicjatywa Fundacji Partnerstwa dla Środowiska i Stowarzyszenia Podgórze stała się imprezą cykliczną – w tym roku już od czerwca na Podgórzu ponownie działa Targ Pietruszkowy. Są tu różne cuda z okolicznych gospodarstw ekologicznych i naturalnych, ale oczywiście to, co cieszy mnie najbardziej, to coraz wyraźniejsza bioróżnorodność dostępnych plonów. Zupełnie …
Czytaj dalej „Targ Pietruszkowy powrócił z ciekawszą ofertą!”
Tak się czasem zastanawiam, do czego jeszcze posunie się mój organizm w swoim wołaniu o zdrowie? Byłam na bio jarmarku w Bytomiu – taki mały targ lokalny z kilkunastoma stoiskami, dość zresztą dobrze pomyślanymi, bo bez powtórek. Pojechałyśmy z kumpelką sprawdzić, co w trawie piszczy około 15 i targ był już niemal do cna wymieciony, …
Poprosiła mnie Magda Wójcik, żeby napisać parę słów o nieodkrytych skarbach Małopolski. Natychmiast stanął mi przed oczami mój rodzinny krajobraz górski. Wierzę w terroir i w to, że pochodzimy z jakiegoś ściśle określonego miejsca na Ziemi, którego jesteśmy nieodłączną częścią. Ja pochodzę z Małopolski, a ściślej z Gorców. Tam, jeśli wyjdzie się na któryś szczyt, …
Czytaj dalej „Nie odkrywać, lecz nie zapominać! Smaki Małopolski”
Świat się zmienia, pisałam o tym już jakiś czas temu, bo wzrasta świadomość konsumencka w cywilizowanych częściach świata. Coraz więcej koncernów i korporacji przykłada wagę do poprawy swojego społecznego i ekologicznego wizerunku, bo zwyczajnie spada sprzedaż po każdym ujawnionym nieuczciwym zagraniu. Bo tak, to właśnie my, konsumenci swoimi zakupami decydujemy o tym, na jak wielki …
Czytaj dalej „Odpowiedzialne reklamy Coca Coli? Imigranci w Dubaju”
Przysięgam, że nic mnie tak nie wyprowadza z równowagi, jak świadome robienie ludziom wody z mózgu. Albo nieświadome, ale wynikające ze zwykłej ociężałości społecznej, zachłannego oportunizmu i moralnego lenistwa. Wpadł mi wczoraj w ręce artykuł Tomasza Molgi, Jaja od szczęśliwej kury to robienie jaj z klientów. Hodowca kur i naukowcy ujawniają marketingową ekościemę i pomimo …
