Renata Rusnak
  • STRONA GŁÓWNA
  • KULTURA
    • Ludzie
    • Podróże
    • Recenzje
    • Krótko
  • ROZWÓJ
    • Dylematy
    • Ekologia
    • Edukacja
    • Świadomość
  • ODŻYWIANIE
    • Miejsca
    • Produkty
    • Przepisy
    • Zdrowie
  • KSIĄŻKA
  • KIM JESTEM
  • KONTAKT

Renata Rusnak

  • STRONA GŁÓWNA
  • KULTURA
    • Ludzie
    • Podróże
    • Recenzje
    • Krótko
  • ROZWÓJ
    • Dylematy
    • Ekologia
    • Edukacja
    • Świadomość
  • ODŻYWIANIE
    • Miejsca
    • Produkty
    • Przepisy
    • Zdrowie
  • KSIĄŻKA
  • KIM JESTEM
  • KONTAKT
DylematyProdukty

Kawa dobra i kawa niedobra, przyzwyczajenie do standardu

written by Renata Rusnak 1 października 2012
Kawa dobra i kawa niedobra, przyzwyczajenie do standardu

Przywiózł mi Marcin Makiato świeżo paloną kawusię do Papuamu od Javy, mieszanka do ekspresu 02. Właśnie degustuję – przyjemna, bogata w aromaty i smaki kawa. Jutro, pojutrze dojedzie aeropress i organiczna Javowa nówka jednorodna z Peru. Będziemy mieć więc kawy gotowane i “pressowane”, czyli przeciskane przez wielką strzykawę.

Marcin zapowiada kawowego bloga. Widziałam kilka pokazów i wykładów, jeden w Papamu – ten facet ma sporo wartościowych rzeczy do powiedzenia. Czekam zatem.

Rozmawialiśmy (jak zawsze) o jakości kawy, kulturze picia kawy, oraz ogólnej świadomości kawowej w Polsce i w Krakowie. Wspomniałam z pewną trwogą Hotel Intercontinental w Warszawie, gdzie jakieś 3 tyg temu byłam na śniadaniu – 160 zł od osoby; pierwszą kawę wyplułam, drugiej nie dopiłam – ta sama okropna kawa z dwóch różnych ekspresów.

Jak ktoś ma ubogie wyposażenie własnej knajpy, ale towar najwyższej jakości, to po czasie zapomina, że produkty z wypasionych sprzętowo i pieniężnie miejsc mogą być tak niesmaczne. Pewien standard, który się trzyma, nawet kosztem zarobku, pracy czy ogólnie wysiłku nie pozwala posądzać innych, których na ten standard stać bez mrugnięcia okiem o to, że mogą tak zwyczajnie nie zadbać o podstawy. Jeśli zaś samemu trzyma się wewnętrzny poziom tego, co się zjada i wypija, po pewnym czasie coś się w zmysłach przestawia na tyle, że powrót do niskich standardów  przestaje być możliwy.

Picie niedobrej kawy po tym, jak się przywykło do dobrej jest nieznośne.

Podobnie zresztą rzecz ma się ze wszystkim, co człowiek rozpozna jako pewien swój własny standard, poziom. Kwestia nie tylko kawy, czy jedzenia, ani nawet ogólnego poziomu używanych na co dzień przedmiotów. Żyjąc w określony sposób przywyka się również do pewnych standardów relacji, komunikacji, do ich jakości. Ciężko zrezygnować z czegoś, co uznaje się za właściwe i słuszne. Pewnie dlatego dobrze jest, kiedy wszyscy dążymy do poprawy ogólnej jakości życia – nie tylko rozumianej materialnie, ale i etycznie.

Kawa z ibryka i kawowi masterzy Marcin i Misza.

Kawa z ibryka i kawowi masterzy Marcin i Misza.

Marcin z Miszą Szackim na pokazowym parzeniu kawy w ibriku (gotowanej na piasku). Foto Aga Wojtuń

kawaPapuamu
0 komentarz
Renata Rusnak

poprzednie posty
Krem ze świeżych ogórków
następny post
Wojciech Amaro kilka inspiracji z pokazu

Może Cię zainteresować

Najedzeni Fest. Kraków dorobił się solidnej imprezy kulinarnej

9 lutego 2015

Alternatywa kawowa czy kawy organiczne

16 września 2013

La Secchia Antica Acetaia – pyszny ocet balsamiczny...

4 czerwca 2013

Single kawowe. Która kawa dobra do ciastka, która...

6 stycznia 2014

Knajpy w Krakowie, które lubię i polecam

4 czerwca 2015

Niedoprawione, czyli smaki na diecie

18 lipca 2014

Il Nicolaio Roncolato, wino znad dusznego potoku

16 lutego 2013

“Granice wzrostu”, czy jest już za późno?

28 września 2014

Targ Pietruszkowy powrócił z ciekawszą ofertą!

29 lipca 2014

Dlaczego weganie jedzą sojowe kiełbasy?

23 sierpnia 2016

Napisz komentarz Usuń odpowiedź

MOJA KSIĄŻKA

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

O MNIE

O MNIE

Renata Rusnak

rocznik 1974, blogerka, pisarka, tłumaczka literatury ukraińskiej. Inicjatorka wydarzeń kulturalnych i kulinarnych, propaguje samorozwój, świadome życie i odpowiedzialne wybory.

WIĘCEJ

Subskrybuj

Facebook Twitter Instagram

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
Footer Logo

renatarusnak.com 2017

  • KSIĄŻKA
  • AUTORKA
  • RECENZJE
  • BLOG
  • KONTAKT
  • MEDIA
  • ZAMÓW