Spożyłam swój przydział. 2/3 butelki Antico Locorotondo z dwóch butelek na trzy osoby, czyli o jakieś dwa kieliszki za dużo. Mój bezpieczny standard to pół butelki, potem piję już tylko wodę, albo wodę z kroplami wina. Z kieliszka do wina, żeby nikt nie dolewał i nie komplikował mi życia. Cóż jednak z tego, skoro dziś …
Archiwum tagu:kawa
Knajpa z misją. Zbyt wysoki standard edukacyjny
Wczoraj mój przyjaciel napisał, że nie będzie więcej chodził do kawiarni, którą mu poleciłam, bo przestali tam podawać cukier. Kawiarnia z tych, które serwują single kawowe, parzone alternatywnie. Tak zwana knajpa z misją. Siedzę sobie i myślę, czy to jest słuszne postępowanie edukacyjne, czy też już coś a la ekoterror? I czy taka decyzja ma …
Czytaj dalej „Knajpa z misją. Zbyt wysoki standard edukacyjny”
Dlaczego nie piję Lavazzy. Selekcja ziaren
Dawno temu przy okazji tego wpisu o kawie zrobiłam zdjęcia, których nie wiedziałam jak wykorzystać. Teraz już wiem, bo ostatnie trzy czy cztery dni spędziłam na piciu niesmacznej kawy. Wszystko przez to, że mieszkam na skraju miasta, i tylko co parę dni jeżdżę bliżej cywilizacji. Jeśli zapomnę o zapasach, jestem skazana na okoliczne sklepy, zaopatrzone …
Wesoła Cafe. Diabeł tkwi w szczegółach
Miałam wczoraj dwie godziny do przeczekania między urzędem przy Mogilskim a spotkaniem ze znajomą, pomyślałam, że złapię jakąś sałatę po tej stronie miasta i podejdę do Rynku. Weszłam do Wesołej, w której byłam tylko raz przelotnie i krótko, żeby się bliżej temu miejscu przyjrzeć, i tak już zostałam. Wcale nie planowałam pisania tej recenzji; wczoraj …
Coffee Proficiency, kawa którą nadal lubię bardzo
Może to już się zrobić nudne, ale znowu napiszę o kawie z Coffee Proficiency. Na początku kupowałam u nich prawie wyłącznie te kawy, o których wiedziałam, że są w moim typie. W ostatnich miesiącach – może za sprawą ich nowego lokalu, który jakby zachęcał do eksperymentowania, albo w którym może po prostu kawy są lepiej …
Czytaj dalej „Coffee Proficiency, kawa którą nadal lubię bardzo”
Cena produktów Bio i Fair Trade – płacisz za jakość
W nawiązaniu do artykułu z Gazety Wyborczej Polakom nie zależy na Trzecim Świecie, wolimy kupować taniej, mała dygresja odnośnie cen żywności FT i Bio, odświeżam ten tekst, napisany tutaj 27 lutego 2012. Zupełnie nie zgadzam się z opinią, że produkty organiczne lub Fair Trade „są droższe”. Myślenie o certyfikowanej żywności, czy ogólnie o produktach z …
Czytaj dalej „Cena produktów Bio i Fair Trade – płacisz za jakość”
Coffee Proficiency otwiera lokal kawowy na Zabłociu
A nie mówiłam, że Zabłocie to najciekawsza offowa dzielnica Krakowa? Mówiłam. Szkoda tylko, że pospieszyłam się z Papuamu o dobrych kilka lat, i to nie tylko z samym rodzajem jedzenia, ale i z lokalizacją. Zużyłam siły, a tymczasem w okolicy wyrastają nowe, bardzo ciekawe i nowatorskie – przynajmniej jak na Kraków – lokale. Pisałam już …
Czytaj dalej „Coffee Proficiency otwiera lokal kawowy na Zabłociu”
Single kawowe. Która kawa dobra do ciastka, która na śniadanie
Kupiłam parę dni temu dwie nówki kawusie z mojej (jednak) ulubionej palarni kawy Coffee Profficiency. Mam w tej chwili trzy single kawowe do porównania – z Salwadoru od Java Coffee, Etiopia Yergacheffee od CP i też z CP Meksyk. Piję single kawowe już prawie od dwóch lat i choć wciąż tylu odmian nie znam, wydaje …
Czytaj dalej „Single kawowe. Która kawa dobra do ciastka, która na śniadanie”
Dobra kawa na dobre życie. Prosty w obsłudze Aeropress
Nie samą kawą człowiek żyje, ale co to za życie bez kawy? Dobrej kawy. Niedobrej lepiej nie pić wcale. I nie myślcie sobie, że jeśli pijecie Lavazzę zamiast Tchibo, albo Jacobs zamiast Primy, to pijecie dobrą kawę. Albo, że jak pijecie kawę rozpuszczalną, to w ogóle pijecie kawę. Albo że świat kończy się na ekspresach …
Czytaj dalej „Dobra kawa na dobre życie. Prosty w obsłudze Aeropress”
Alternatywa kawowa czy kawy organiczne
Na to pytanie odpowiedź mam jedną – single kawowe z małych palarni, parzone alternatywnie. Przynajmniej do czasu, aż kawy organiczne nie przesuną ciężaru myślenia o kawie wyłącznie z organiczności na organiczność i smak. Smak kawy oczywiście przede wszystkim zależy od uprawy – od samego terroir przez staranność uprawy, dbanie o jakość nie ilość, brak chemicznych …
