Renata Rusnak
  • STRONA GŁÓWNA
  • KULTURA
    • Ludzie
    • Podróże
    • Recenzje
    • Krótko
  • ROZWÓJ
    • Dylematy
    • Ekologia
    • Edukacja
    • Świadomość
  • ODŻYWIANIE
    • Miejsca
    • Produkty
    • Przepisy
    • Zdrowie
  • KSIĄŻKA
  • KIM JESTEM
  • KONTAKT

Renata Rusnak

  • STRONA GŁÓWNA
  • KULTURA
    • Ludzie
    • Podróże
    • Recenzje
    • Krótko
  • ROZWÓJ
    • Dylematy
    • Ekologia
    • Edukacja
    • Świadomość
  • ODŻYWIANIE
    • Miejsca
    • Produkty
    • Przepisy
    • Zdrowie
  • KSIĄŻKA
  • KIM JESTEM
  • KONTAKT
EkologiaKrótko

W Nomie odkryli marchewkę

written by Renata Rusnak 6 grudnia 2013

Noma, jedna z najważniejszych restauracji świata właśnie odkryła warzywa (zobacz inspirujacy wywiad). Chef Rene Redzepi zauważył, że marchewkę można, a nawet trzeba traktować z taką samą troską jak najlepszej jakości mięso. Do tego zaczęło mu świtać w głowie, że może jednak wraz z nieustannie zachodzącymi zmianami klimatycznymi i pewnymi jak w banku problemami z wyżywieniem ludzkości przy pomocy krowy czy świni (zużywają tak dużo wody i paszy, że lada moment należy spodziewać się kataklizmu), może warto zainwestować w roślinki.

Co wy na to? Czy aby nie pora, sądząc po ostatniej zimie bez opadów i prognozach, mówiących o podniesieniu średniej temperatury na Ziemi w najbliższych latach o całe 4 st C? Tak się zastanawiam, co będę jeść, jeśli nadal nie spadnie ani gram śniegu czy bodaj deszczu. Czym mój ekologiczny rolnik podleje swoje i moje warzywa?

No dobra, nie ma się co śmiać. Ważne, że duże i znane restauracje zaczynają zauważać ogólnoświatowe problemy na rynku żywności i że głośno o tym mówią. W końcu to oni kształtują trendy, naśladowane potem na prowincji. A zatem – tak trzymać panowie.

 

ekologia życiamięsopółżartemvegan
0 komentarz
Renata Rusnak

poprzednie posty
Co na przeziębienie? Nakarm swoje bakterie
następny post
Pomysł na warzywa korzenne

Może Cię zainteresować

Weki podręczne na lato

5 sierpnia 2014

Zima za oknami Papuamu na Lipowej

21 grudnia 2011

Turecka rewolucja i rzetelność mediów

4 czerwca 2013

A Single Man. Piękny i do przeżywania

25 listopada 2015

Ekologiczny rolnik Adam Susek. Ręka, która cię karmi

8 października 2013

Szklarnia podróżna

17 kwietnia 2015

Dzień Ziemi

22 kwietnia 2014

Dobre jedzonko, właściwa kompozycja

25 lutego 2015

Pułapka powtarzalności Facebooka

17 kwietnia 2015

Co właściwie oznacza być eko, jeść eko?

8 maja 2015

Napisz komentarz Usuń odpowiedź

MOJA KSIĄŻKA

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

O MNIE

O MNIE

Renata Rusnak

rocznik 1974, blogerka, pisarka, tłumaczka literatury ukraińskiej. Inicjatorka wydarzeń kulturalnych i kulinarnych, propaguje samorozwój, świadome życie i odpowiedzialne wybory.

WIĘCEJ

Subskrybuj

Facebook Twitter Instagram

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
Footer Logo

renatarusnak.com 2017

  • KSIĄŻKA
  • AUTORKA
  • RECENZJE
  • BLOG
  • KONTAKT
  • MEDIA
  • ZAMÓW