Renata Rusnak
  • STRONA GŁÓWNA
  • KULTURA
    • Ludzie
    • Podróże
    • Recenzje
    • Krótko
  • ROZWÓJ
    • Dylematy
    • Ekologia
    • Edukacja
    • Świadomość
  • ODŻYWIANIE
    • Miejsca
    • Produkty
    • Przepisy
    • Zdrowie
  • KSIĄŻKA
  • KIM JESTEM
  • KONTAKT

Renata Rusnak

  • STRONA GŁÓWNA
  • KULTURA
    • Ludzie
    • Podróże
    • Recenzje
    • Krótko
  • ROZWÓJ
    • Dylematy
    • Ekologia
    • Edukacja
    • Świadomość
  • ODŻYWIANIE
    • Miejsca
    • Produkty
    • Przepisy
    • Zdrowie
  • KSIĄŻKA
  • KIM JESTEM
  • KONTAKT
Przepisy

Antrykot wołowy na maśle

written by Renata Rusnak 30 lipca 2011
Antrykot wołowy na maśle
  1. Kroimy (organiczny) antrykot na niezbyt małe kawałki,
  2. Zalewamy obficie sosem sojowym, mieszamy dokładnie,
  3. Podlewany nieco octem balsamicznym, żeby uzyskać alkohol do skruszenia mięsa, mieszamy,
  4. Tniemy (najlepiej nożyczkami) bardzo dużo świeżego oregano.

Po dokładnym i dość długim wymieszaniu wszystkich składników, wąchamy czy bukiet nam pasuje, czy trzeba czegoś dodać. Odstawiamy do lodówki. Trzeba się upewnić, że marynaty jest wystarczająca ilość, żeby mięso nie zatęchło.

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy masło, ilość wg uznania, im mniej tym zdrowiej i szczuplej. Zwykłe masło bardzo szybko się pali, więc od razu trzeba wrzucić na nie zamarynowane mięso.

Najsensowniej będzie użyć masła klarownego ghee, bo jest pozbawione szumowin i nadaje się do smażenia w wysokich temperaturach. Masło takie można samemu sporządzić, przepisy są dostępne w internecie. Można je też kupić w każdym dowolnym sklepie Bio.

Ogień trzeba moderować, mięso należy przewracać i w razie potrzeby podlewać resztką marynaty (sosu sojowego lub octu balsamicznego). Nie przesmażyć.

Uwaga: Sos sojowy jest słony, należy się zastanowić, czy trzeba mięso solić ekstra. Ja nie solę. Im wyższa jakość wszystkich użytych składników, tym efekt smakowy lepszy.

mięso
0 komentarz
Renata Rusnak

poprzednie posty
Ekologia osobista zaczyna się od siebie
następny post
Wieprzowina w szałwii, winie i miodzie

Może Cię zainteresować

Pomysł na warzywa korzenne

8 grudnia 2013

Nieprzyzwoicie smaczna kasza i fasola z przyprawami z...

18 marca 2016

sos do cieciorki ze świeżych ziół

10 stycznia 2014

Pyszna czarna soja w sosie i warzywach!

4 kwietnia 2014

Wieprzowina w szałwii, winie i miodzie

13 sierpnia 2011

Jaglana z dynią, soczewica z trawą cytrynową

24 marca 2015

Matko Bosko, jakie pyszne! Batat, cieciorka, biryani masala

19 lutego 2015

Zaczęło się tak niewinnie od makaronu z mlekiem…

4 stycznia 2014

Bardzo proste śniadania na ciepło

8 lutego 2014

Post wigilijny i zupa fasolowa z suskami

24 grudnia 2013

Napisz komentarz Usuń odpowiedź

MOJA KSIĄŻKA

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

O MNIE

O MNIE

Renata Rusnak

rocznik 1974, blogerka, pisarka, tłumaczka literatury ukraińskiej. Inicjatorka wydarzeń kulturalnych i kulinarnych, propaguje samorozwój, świadome życie i odpowiedzialne wybory.

WIĘCEJ

Subskrybuj

Facebook Twitter Instagram

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
Footer Logo

renatarusnak.com 2017

  • KSIĄŻKA
  • AUTORKA
  • RECENZJE
  • BLOG
  • KONTAKT
  • MEDIA
  • ZAMÓW