Renata Rusnak
  • STRONA GŁÓWNA
  • KULTURA
    • Ludzie
    • Podróże
    • Recenzje
    • Krótko
  • ROZWÓJ
    • Dylematy
    • Ekologia
    • Edukacja
    • Świadomość
  • ODŻYWIANIE
    • Miejsca
    • Produkty
    • Przepisy
    • Zdrowie
  • KSIĄŻKA
  • KIM JESTEM
  • KONTAKT

Renata Rusnak

  • STRONA GŁÓWNA
  • KULTURA
    • Ludzie
    • Podróże
    • Recenzje
    • Krótko
  • ROZWÓJ
    • Dylematy
    • Ekologia
    • Edukacja
    • Świadomość
  • ODŻYWIANIE
    • Miejsca
    • Produkty
    • Przepisy
    • Zdrowie
  • KSIĄŻKA
  • KIM JESTEM
  • KONTAKT
Przepisy

Antrykot wołowy na maśle

written by Renata Rusnak 30 lipca 2011
Antrykot wołowy na maśle
  1. Kroimy (organiczny) antrykot na niezbyt małe kawałki,
  2. Zalewamy obficie sosem sojowym, mieszamy dokładnie,
  3. Podlewany nieco octem balsamicznym, żeby uzyskać alkohol do skruszenia mięsa, mieszamy,
  4. Tniemy (najlepiej nożyczkami) bardzo dużo świeżego oregano.

Po dokładnym i dość długim wymieszaniu wszystkich składników, wąchamy czy bukiet nam pasuje, czy trzeba czegoś dodać. Odstawiamy do lodówki. Trzeba się upewnić, że marynaty jest wystarczająca ilość, żeby mięso nie zatęchło.

Na rozgrzaną patelnię wrzucamy masło, ilość wg uznania, im mniej tym zdrowiej i szczuplej. Zwykłe masło bardzo szybko się pali, więc od razu trzeba wrzucić na nie zamarynowane mięso.

Najsensowniej będzie użyć masła klarownego ghee, bo jest pozbawione szumowin i nadaje się do smażenia w wysokich temperaturach. Masło takie można samemu sporządzić, przepisy są dostępne w internecie. Można je też kupić w każdym dowolnym sklepie Bio.

Ogień trzeba moderować, mięso należy przewracać i w razie potrzeby podlewać resztką marynaty (sosu sojowego lub octu balsamicznego). Nie przesmażyć.

Uwaga: Sos sojowy jest słony, należy się zastanowić, czy trzeba mięso solić ekstra. Ja nie solę. Im wyższa jakość wszystkich użytych składników, tym efekt smakowy lepszy.

mięso
0 komentarz
Renata Rusnak

poprzednie posty
Ekologia osobista zaczyna się od siebie
następny post
Wieprzowina w szałwii, winie i miodzie

Może Cię zainteresować

Zielona zupa z cukinią

5 października 2013

Gryczanka na śniadanie

27 maja 2013

Dlaczego znowu zupa? Antyrakowa Dr Fuhrmana

17 stycznia 2014

Potrawka z kminem rzymskim

3 marca 2014

Kalafior na wzmocnienie – leczniczy garnek baby jagi

8 kwietnia 2014

Polewa do warzywnych ciastek lub deser

12 września 2013

Ciasto bez grzechu – tarta dwuwarstwowa

3 stycznia 2013

Adzuki, quinoa, papryka z piekarnika

25 stycznia 2014

Masakrycznie pyszny krem z resztek z lodówki

25 października 2013

Zakupy i dobra kukurydziana przekąska dla dziecka

25 września 2014

Napisz komentarz Usuń odpowiedź

MOJA KSIĄŻKA

DOWIEDZ SIĘ WIĘCEJ

O MNIE

O MNIE

Renata Rusnak

rocznik 1974, blogerka, pisarka, tłumaczka literatury ukraińskiej. Inicjatorka wydarzeń kulturalnych i kulinarnych, propaguje samorozwój, świadome życie i odpowiedzialne wybory.

WIĘCEJ

Subskrybuj

Facebook Twitter Instagram

Instagram

No images found!
Try some other hashtag or username
Footer Logo

renatarusnak.com 2017

  • KSIĄŻKA
  • AUTORKA
  • RECENZJE
  • BLOG
  • KONTAKT
  • MEDIA
  • ZAMÓW