Naturalnie
Nie mam pojęcia, kto wprowadził do dietetyki termin toksyczny głód, ja go kojarzę tylko z dr Joelem Fuhrmanem, możliwe że to jego wynalazek. Fuhrman mówi, że toksyczny głód pojawia się na skutek nieprawidłowego odżywiania w katabolicznej fazie jedzenia, czyli najprościej – podczas trawienia. Anaboliczna i kataboliczna faza jedzenia Anaboliczna faza to ta, podczas której jemy …
Czytaj dalej „Toksyczny głód – mechanizmy powstawania. Dlaczego jemy za dużo?”
Muszę przyznać, że ze wszystkich „zielonych lekarzy”, leczących roślinną dietą (a właściwie prawidłowym odżywianiem), których poznałam albo w sieci, albo na seminarium u Esselstynów w Claverack nad Nowym Jorkiem, gdzie byłam rok temu, moją największą inspiracją niezmiennie pozostaje Joel Furman. Nie tylko ze względu na świetne umiejętności medialne (podziwiam, jak w krótkim czasie stał się …
Czytaj dalej „Zielone inspiracje od Dr Fuhrmana i skala ANDI”
Przyniosła mi znajoma chleb bezglutenowy od pana Smolorza. „Pół dla ciebie, pół dla mnie”. Przekroiłam i od razu zdegustowałyśmy. „Fuj, wstrętne, nie chcę tego!” – zawołała. „O? Jaka fantastyczna jakość!” – powiedziałam ja. Popatrzyła na mnie dużymi oczami, więc wyjaśniłam, że to co jej nie odpowiada to prawdopodobnie amarantus. Że smak, który wybija się na …
Napiszę teraz coś, nad czym wiele osób prawdopodobnie w ogóle się nie zastanawia. Nawet nie dlatego, że są nieempatyczne, a zwyczajnie mogą tego nie wiedzieć. Napiszę, i poproszę o trochę więcej wyrozumiałości na przyszłość – dla mnie i dla podobnych do mnie. Nie móc jeść wszystkiego jest niefajnie. Być niezdrowym po zjedzeniu czegoś bardzo smacznego …
Czytaj dalej „Dieta, czyli jak to jest nie móc jeść wszystkiego”
Zebrałam się wreszcie po paru dniach przerwy i ugotowałam garnek Baby Jagi na wzmocnienie i ozdrowienie, bo się zapuściłam ostatnio i niedomagam. Cały dzień mi zszedł na plątaniu się po domu i wzięłam się za to dopiero późno po zmroku. Najadłam się na noc, więc chyba włączę jakiś wciągający serial, żeby tak zaraz nie zasypiać. …
Czytaj dalej „Kalafior na wzmocnienie – leczniczy garnek baby jagi”
Bardzo dziwacznie do tematu diety podszedł na swoim blogu Blurppp Irek Wis. Napisał bowiem, że Slow Foodowi zagrażają wszelkie działania dietetyczek oraz aktywistek sportowych, obierając sobie za szczególnego wroga Ewę Chodakowską. Ich niechęć do tłustego jedzenia ma być podstawą do obaw o przyszłość jakościowego jedzenia, zaprzeczeniem wszelkiego smaku. Wis upatruje w niej, jako symbolu pewnego …
Na co dzień bardzo dbam o odpowiedni relaks, higienę swojego umysłu i stan ducha – tak często jak tylko mogę, wzbudzam w sobie radość życia, które staram się dobrze i świadomie przeżyć. Elementem tej codziennej higieny jest naturalnie to, co jem. Staram się jadać lekko, czysto, różnorodnie, zdrowo i w poszanowaniu dla swojej planety, bo …
Czytaj dalej „Moment. Smacznie, ale ratunku, dlaczego tak tłusto?”
Przepis do zupy z wpisu o stabilizowaniu emocji. Bardzo prosta z ogólnodostępnych składników, i naprawdę bardzo smaczna. Subtelna, leciutko słodka, leciutko kwaśna. Jeśli uda się wam wstrzelić z proporcjami, będzie idealnie zharmonizowana. Moja wyszła właściwie doskonała. Podczas takiego gotowania ważne jest skupienie na tym, co się robi. Wszystkie przepisy zakładają, że kolejne składniki dodaje się …
Przyznam się wam do czegoś – od czasu do czasu wpadam w ciągi stresowe, szczególnie kiedy zbyt dużo na raz dzieje się w strefie emocjonalnej. Cały mój luz wyparowuje, jakby go wielki odkurzacz wyssał prosto w gigantyczną kosmiczną dziurę. Tak, tak, nawet przy całej uwadze, jaką poświęcam na świadomą pracę z emocjami, to się zdarza. …
Czytaj dalej „Ugotuj dla siebie coś – związek stresu z alergiami”
Cała rzecz sprowadza się do tego, żeby się nie bać. Jeśli się nie poddasz, nawet jeśli się boisz, po drugiej stronie strachu spotka cię coś zaskakującego. Nie ważne w obrębie jakiej dziedziny życia. Przekraczanie strachu jest przekraczaniem granic, a tylko ono daje możliwość zrozumienia czy wynalezienia czegoś zupełnie nowego. Strach nie tyle zmienia perspektywy, ile …
Czytaj dalej „Chcę żyć zdrowo, ale… O strachu i wewnętrznych granicach”
