Naturalnie
Dla tych, którzy chcieliby zacząć się zdrowiej żywić mam dwie wiadomości: 1. jest to bardzo łatwe, 2. jest to bardzo trudne. Łatwo jest zacząć stosować się do kilku prostych zasad, trudno jest zmienić w sobie pewne wzorce, rutynowe działania, żywieniowe nawyki, ale i emocje, ukształtowane poglądy czy zachowania. Chcieć to jednak móc, więc nawet jeśli …
Czytaj dalej „Zmiana stylu odżywiania vol.1 Dlaczego warto?”
Dostałam taki piękny list, że aż go zacytuję w całości. To mi się rzadko zdarza, ale poczułam, że bardzo chcę się nim podzielić. Czytając go naprawdę uśmiechałam się bardzo ciepło całym sercem do tej zafrasowanej młodej mamy, którą faktycznie też kiedyś byłam. Tak bardzo dobrze znam każde drgnięcie matczynego niepokoju, którego nie było jak ukoić, …
Czytaj dalej „Pytanie o odporność i żywienie maleńkich dzieci”
Jeśli już jesz za dużo, albo napadowo, albo to, co ewidentnie ci szkodzi i nie możesz sobie z tym poradzić – wiadomo, że w grę wchodzą poważniejsze problemy. Albo twoje zdrowie jest mocniej zrujnowane, niż to wykazuje bezsilna w wielu przypadkach służba zdrowia, albo poziom codziennego stresu i emocji przewyższa możliwości radzenia sobie z nim …
Parę sztuczek dla poprawy zdrowia dzieciaka, jeśli nie bardzo chce jadać konieczne w jego rozwoju warzywa i owoce. Dwa teksty wprowadzające znajdują się tutaj i tutaj, warto się z nimi zapoznać. Znam takie trudne i uparte w żywieniu dzieciaki; możesz stanąć na uszach w najlepszych intencjach i trosce, a one na złość tobie odmrożą sobie …
Czytaj dalej „Parę sztuczek, gdy małe dziecko nie chce jeść warzyw”
Zadzwoniła znajoma mama czterolatki z pytaniem, co robić, gdy córeczka w ogóle nie chce jeść warzyw. Żadnych. Jada wyłącznie kluski, makarony i mięso, nawet owoców nie lubi poza jabłkiem i bananem. Jest za to wychowana w slowfoodowym domu, rośnie więc na produktach naprawdę dobrej jakości, a co ważniejsze – na pełnowartościowych i pełnoziarnistych zbożach. Nawet …
Czytaj dalej „Kształtowanie prawidłowych nawyków żywieniowych u dzieci”
Nie mam pojęcia, kto wprowadził do dietetyki termin toksyczny głód, ja go kojarzę tylko z dr Joelem Fuhrmanem, możliwe że to jego wynalazek. Fuhrman mówi, że toksyczny głód pojawia się na skutek nieprawidłowego odżywiania w katabolicznej fazie jedzenia, czyli najprościej – podczas trawienia. Anaboliczna i kataboliczna faza jedzenia Anaboliczna faza to ta, podczas której jemy …
Czytaj dalej „Toksyczny głód – mechanizmy powstawania. Dlaczego jemy za dużo?”
Muszę przyznać, że ze wszystkich „zielonych lekarzy”, leczących roślinną dietą (a właściwie prawidłowym odżywianiem), których poznałam albo w sieci, albo na seminarium u Esselstynów w Claverack nad Nowym Jorkiem, gdzie byłam rok temu, moją największą inspiracją niezmiennie pozostaje Joel Furman. Nie tylko ze względu na świetne umiejętności medialne (podziwiam, jak w krótkim czasie stał się …
Czytaj dalej „Zielone inspiracje od Dr Fuhrmana i skala ANDI”
Zebrałam się wreszcie po paru dniach przerwy i ugotowałam garnek Baby Jagi na wzmocnienie i ozdrowienie, bo się zapuściłam ostatnio i niedomagam. Cały dzień mi zszedł na plątaniu się po domu i wzięłam się za to dopiero późno po zmroku. Najadłam się na noc, więc chyba włączę jakiś wciągający serial, żeby tak zaraz nie zasypiać. …
Czytaj dalej „Kalafior na wzmocnienie – leczniczy garnek baby jagi”
Bardzo dziwacznie do tematu diety podszedł na swoim blogu Blurppp Irek Wis. Napisał bowiem, że Slow Foodowi zagrażają wszelkie działania dietetyczek oraz aktywistek sportowych, obierając sobie za szczególnego wroga Ewę Chodakowską. Ich niechęć do tłustego jedzenia ma być podstawą do obaw o przyszłość jakościowego jedzenia, zaprzeczeniem wszelkiego smaku. Wis upatruje w niej, jako symbolu pewnego …
Normalne matki stawiają przed kolegami swoich dzieci ciastka, chipsy i domowe schabowe; ja stawiam miski z różnymi gotowanymi i surowymi warzywami i owocami. Choć na początku nieco nerwowo chichotali w rękaw, po paru regularnych wizytach wyglądają na całkiem zadowolonych. Czasem wręcz odnoszę wrażenie, że oczekują ode mnie czegoś niestandardowego. Postawiłam właśnie przed trzema wielkimi, niedługo-osiemnastolatkami …
