Szukam fajnej przestrzeni z otwartą kuchnią i przyznaję, że tylko z tego powodu wskoczyłam wczoraj na Bocheńską 5. Bocheńska to ta ulica na Kazimierzu, która przechodzi od rogu Placu Wolnicy i Mostowej do Gazowej. Bottiglieria 1881 – bo właśnie ją odwiedziłam – znajduje się bliżej Gazowej, ale od Wolnicy to wciąż tylko 5 kroków. Mniej …
Archiwum kategorii:Miejsca
Jedzenie w Papuamu
Dokładnie rok temu, 12 listopada ostatecznie zamknęłam Ekobistro Papuamu. Z perspektywy tego roku mogę powiedzieć, że w swoim życiu zrobiłam dwie bardzo dobre rzeczy – otwarłam Papuamu i je zamknęłam. Nie wyobrażam sobie mojego aktualnego funkcjonowania bez Papuamu i doświadczenia, które tam uzyskałam, bez tego, w czym się sama przed sobą sprawdziłam, ale też nie …
Srebrna Góra, pokora i wino niemszalne
Ciekawe czy można sobie wyobrazić bardziej niespodziewane miejsce na kobiece spotkanie niż klasztor Kamedułów, objęty całkowitą klauzurą, zabraniającą nie tylko widzenia z obcymi (oj, chciałabym kiedyś poznać historię ich nieortodoksyjnych wglądów w światy duchowe), ale nawet pomiędzy samymi braćmi? A jednak… Za murami klasztornymi w ciszy, skupieniu i odosobnieniu pracują bracia, przed murami zaś wre …
Targ pietruszkowy i kilka uwag
Od wielu lat marzył mi się ekologiczny targ w Krakowie. Warszawa ma swoje BioBazary, inne miasta mają, a u nas to jakoś tak zawsze do tyłu. Ucieszyłam się bardzo, że ktoś się wreszcie na tyle zmobilizował, żeby podjąć taką inicjatywę, zgodziłam się też na wystąpienie na pierwszym, otwierającym sezon targu. Wchodząc ze swoimi oczekiwaniami na …
EkoMural na Lipowej
Charakteryzująca mnie skłonność do outsiderstwa i wieczny wewnętrzny bunt przeciw zastanemu powierzchownemu porządkowi są prawdopodobną przyczyną tego, że sztuka i kultura ulicy, punk, underground zawsze były mi bardzo bliskie. Jako osoba z silnie rozwiniętym instynktem ekologicznym i skłonnościami do sztuki organicznej, którym ostatnio daję wyraz w Papuamu, jednocześnie pielęgnuję w sobie miłość do postindustrialnych krajobrazów …
Ekologiczny katering i ekologiczny rynek
Miałam się rozpisać o kateringu dla Rady do Spraw Ekologii i Zdrowego Żywienia, której spotkanie organizowało Centrum Doradztwa Rolniczego, czemuś w Brwinowie z oddziałem w Krakowie na Meiselsa 1, ale znowu zrobiło się późno; cały dzień zażywałam witaminy D3 na tarasie, co czynię przy każdej okazji, odkąd dowiedziałam się, że wszyscy w tej szerokości geograficznej …
Reni Jusis w Papuamu – znajomość na długo
Czasem zdarza się poznać kogoś prawie przypadkiem, z kim potem dzieli się ciekawe momenty. Któregoś dnia Reni Jusis – zapalona Eko Mama, wpadła do Papuamu zjeść coś zgodnego z jej potrzebami. To interesujące, ale tak to już zostało. Fajna z niej babka, normalna i bez zbytnich bąbelków sodowych w głowie, szybko więc się zakolegowałyśmy. Ona …
Co wy tam w tej kuchni tak długo robicie?
Ktoś mnie niedawno zapytał: „A co wy tam tak długo w tej kuchni robicie, kiedy my siedzimy tacy głodni?”. Trochę mnie to pytanie zaskoczyło; jak to co robimy, przecież zasuwamy jak mrówki przy wydawaniu dań, ale potem sobie uprzytomniłam, że w tej chwili prawie wszystkie restauracje używają pieców konwekcyjnych i mikrofal, a jadłodajnie czy bistra …
Korek Eco Resto Bar – Po co nieeko nazywa się eko?
Chodziłam dziś po mieście i wstąpiłam na Czystą do nowej knajpy Korek Eco Resto Bar. Kurcze. No niby już wiedziałam, że to żadne eko, ale mimo wszystko jakoś się rozczarowałam. Wnętrze całkiem ciekawe, bardzo nowoczesne, dość dyzajnerskie, ze zdjęć najbardziej podniecało mnie trawą w doniczkach w ładnych skrzyneczkach. Nawet mnie zastanawiało, skąd mają o tej …
Czytaj dalej „Korek Eco Resto Bar – Po co nieeko nazywa się eko?”
Zima za oknami Papuamu na Lipowej
O, jak pięknie śnieg pada. Moja pierwsza zima na Lipowej, choć znam zimową Lipową z wieloletnich spacerów tym szlakiem. Ten spokój za oknem… Niedługo będę z szuflą odkopywać zaspy wokół Papuamu. Robię to w domu i zawsze mi się to podoba. Im dłużej tu siedzę, tym bardziej lubię tę swoją lokalizację na Zabłociu, choć całkiem …
