Bardzo fajna zupa mi wyszła! I bardzo, bardzo prosta.
- 1/4 czerwonej kapusty,
- 3 średnie ziemniaki,
- 1/3 pora,
- 1 papryka czerwona,
- 1 papryka żółta,
- 1 spora cukinia,
- 1 łyżka tymianku,
- 1/3 łyżeczki chilli,
- 1/2 łyżeczki soli nierafinowanej,
- płaska łyżka posiekanych orzechów.
- Por i kapustę posiekać, ziemniaki skroić w kostkę i podgotować przez jakieś 10 minut.
- Wrzucić pokrojone papryki i cukinię, gotować 5 minut.
- Dodać sól, tymianek, chilli i posiekane orzechy na kolejne 2, 3 minuty.
- Posypać zieloną pietruszką nie zaszkodzi.
Porcja na 5 litrowy garnek. Wodę trzeba wymierzyć tak, żeby zupa była dość gęsta. Orzechów nie trzeba gotować, można posypać razem z pietruszką już na talerzu, zależy jak się lubi.
