Zupa z czerwonej kapusty, pora, papryki i tymianku

Bardzo fajna zupa mi wyszła! I bardzo, bardzo prosta.

• 1/4 czerwonej kapusty,
• 3 średnie ziemniaki,
• 1/3 pora,
• 1 papryka czerwona,
• 1 papryka żółta,
• 1 spora cukinia,
• 1 łyżka tymianku,
• 1/3 łyżeczki chilli,
• 1/2 łyżeczki soli nierafinowanej,
• płaska łyżka posiekanych orzechów.

1. Por i kapustę posiekać, ziemniaki skroić w kostkę i podgotować przez jakieś 10 minut.
2. Wrzucić pokrojone papryki i cukinię, gotować 5 minut.
3. Dodać sól, tymianek, chilli i posiekane orzechy na kolejne 2, 3 minuty.
4. Posypać zieloną pietruszką nie zaszkodzi.

Porcja na 5 litrowy garnek. Wodę trzeba wymierzyć tak, żeby zupa była dość gęsta. Orzechów nie trzeba gotować, można posypać razem z pietruszką już na talerzu, zależy jak się lubi.