To bardzo wdzięczne danie, ale nawet nie próbuj dodać kminu rzymskiego do tego dania, jeśli go nie lubisz – mój syn stwierdził, że śmierdzi jak stary dziad. Ja kmin uwielbiam, dlatego bardzo używam go naprawdę radośnie. Tutaj znowu bardzo prosta wariacja na temat zdrowych i różnorodnych warzyw do obiadu. Albo wszystko jedno do czego. Do …
Archiwum tagu:przyprawy
sos do cieciorki ze świeżych ziół
Wynalazłam bardzo pyszny ziołowy sos do cieciorki, a pewnie świetnie sprawdzi się też z makaronem czy brązowym długim ryżem. Jeśli mi się uda dostać gdzieś świeże, niepryskane zioła, kupuję od razu więcej, część suszę, część mrożę. Tutaj korzystałam z mrożonych; w zamrażalniku przechowuję je w słoikach. Każde zioło czy natkę traktuję na pół – osobno …
Skórka pomarańczy i kasza jaglana z brokułami
Dobre życie nie jest niemożliwe, choć wymaga odrobiny wysiłku. Jeśli chce się jeść smacznie i zdrowo, warto się na ten wysiłek zdobyć, zwykle jest on jednorazowy, potem wpada w rutynę, której nawet się nie zauważa. Pisałam już o tym, że warto znaleźć w pobliżu swojego rolnika, najlepiej certyfikowanego, który organiczne warzywa będzie przywoził nam i …
Czytaj dalej „Skórka pomarańczy i kasza jaglana z brokułami”
Szafran uszczęśliwia
Szafran to jednak jest świetny wynalazek. Ostatnio dodajemy go do ryżu. Najlepiej komponuje się z brązowym basmati, długi nie robi aż takiego wrażenia, choć ciągle jest fajniejszy niż goły. Do eksperymentów z tą przyprawą zainspirowała mnie herbata Hampstead Black Saffron, która natychmiast podbiła moje serce, albo może raczej podniebienie. Jeden gram oryginalnego szafranu kosztuje kilkanaście …
