Kroimy (organiczny) antrykot na niezbyt małe kawałki, Zalewamy obficie sosem sojowym, mieszamy dokładnie, Podlewany nieco octem balsamicznym, żeby uzyskać alkohol do skruszenia mięsa, mieszamy, Tniemy (najlepiej nożyczkami) bardzo dużo świeżego oregano. Po dokładnym i dość długim wymieszaniu wszystkich składników, wąchamy czy bukiet nam pasuje, czy trzeba czegoś dodać. Odstawiamy do lodówki. Trzeba się upewnić, że …
Archiwum kategorii:Przepisy
Kawa z piasku za rozbójnicze 12 zł
Ten tekst pisaałam na długo przed tym, zanim rozpoczęłam nowoczesne szkolenia i degustacje z parzenia kaw alternatywnymi metodami. Tutaj przepis na kawę przyrządzaną tradycyjnie jeszcze w XX wieku. Kawa z piasku to kawa, którą gotuje się w specjalnym naczynku o zwężanej szyjce, tzw. drzezwie, do połowy zanurzonym w rozgrzanym piasku. Metoda na gorący piasek pochodzi …
