Naturalnie
Kupiłam na Targu Pietruszkowym ogromną wiecheć bazylii. Była bardzo świeża i „mocna”, lekko kwitnąca, z daleka się ją czuło. Połowę pęczka wsadziłam w szklance z wodą do lodówki, połowę zawiesiłam do góry nogami, żeby wysuszyć. Ale tak mnie jakoś do niej namiętnie ciągnęło, tak mi się chciało coś z tymi kwiatostanami na czubkach zrobić… I …
Czytaj dalej „Bazylia w oleju i przepis na omlet z amarantusa”
Coś mnie po tym detoksie wzięło na jajka i znowu zrobiłam sobie omlet gryczany. Chyba fajnie jest poczuć trochę mąki w brzuchu, jakoś tak się dosadniej człowiekowi robi na duszy. Czy tam na wątrobie… Bez dwóch zdań, czuję się w ciele bardzo odpoczęta po ostatniej parodniowej przerwie w braku umiarkowania w jedzeniu i piciu. Chyba …
Czytaj dalej „Omlet gryczany z warzywami na jajkach ze Wspólnoty Emaus”
Za gorąco. Nieadekwatnie. W zasadzie to leniwie, choć jeszcze dwa, trzy dni temu lało jak z cebra. Niemal nie oglądam Bollywood, ale pamiętam jeden tytuł Czasem słońce, czasem deszcz – wycisnął ze mnie morze wzruszonych łez. Cały weekend spędzam na łapaniu oddechu. Wszędzie mnie pełno, tylko nie w sobie i nie dla siebie. I nagle …
Czytaj dalej „Proste życie, proste przyjemności, proste jedzenie”
No to co, eksperymentujemy dalej? Dziś miałam więcej cierpliwości i wyszło na tyle dobrze, że mój własny jedynorodny powiedział z całą powagą, że fasolowe szaleństwo pierwszy raz naprawdę mu smakowało. Dobrze, że choć raz się doczekałam, ale może faktycznie osiągam jakieś wyniki. Choć jednocześnie zaczynam dochodzić do wniosku, że powoli staję się mistrzynią brązowego jedzenia! …
Czytaj dalej „Lokalna ricotta i konfitury na placku z fasoli urid i borówek”
No to mnie wzięło z tymi plackami z alternatywnych mąk. Chyba się uparłam, że będę szukać czym wypełnić pustkę po chlebie naszym powszednim aż znajdę. Wciąż są to różne wariacje na temat omletów, bo po prostu rozpracowuję formułę i jak na razie jest to jedyna postać placko-chlebków, która mi wychodzi. W dodatku i na słodko …
Czytaj dalej „Nie taki nieudany eksperyment z borówkami w plackach”
Mam jedno bardzo poważne zboczenie żywieniowe – podniecam się za każdym razem, kiedy widzę produkt, którego nie znam. Zboczenie odstaje od normy dodatkowo tym, że jarają mnie ani mięsa, ani sery (no może bardzo troszkę), ani – co oczywiste – żadna wysoko przetworzona żywność. Ogień pożądania zapala się we mnie na widok nieznanych mi wcześniej …
Okazało się, że to co trzymam w szafce to nie czarna fasola, a czarna soczewica. Wczorajszy omlet z munga na tyle mi się spodobał i na tyle dobrze się po nim poczułam, że postanowiłam poszukać dalej. W pierwszym pomyśle miałam wrzucić wersję z czarną fasolą do piekarnika, ale skoro już wyjęłam pyszniutką i delikatniutką belugę, …
Chyba mi wyszło coś bardzo fajnego, i smacznego i praktycznego. Wreszcie wpadłam na to, co zrobić, kiedy chce się zjeść chleba albo placka, albo omleta, a mąki nie można. Tak się wygrzewam dziś w wiosennym słoneczku i walczę z pokusą zjedzenia czegoś mącznego i nagle staje mi przed oczami omlet z fasoli mung! Przypomniało mi …
Czytaj dalej „Omlet z fasoli mung. Wynalazek w dobrą stronę”
Przysięgam, że nic mnie tak nie wyprowadza z równowagi, jak świadome robienie ludziom wody z mózgu. Albo nieświadome, ale wynikające ze zwykłej ociężałości społecznej, zachłannego oportunizmu i moralnego lenistwa. Wpadł mi wczoraj w ręce artykuł Tomasza Molgi, Jaja od szczęśliwej kury to robienie jaj z klientów. Hodowca kur i naukowcy ujawniają marketingową ekościemę i pomimo …
W ostatnich dniach, jak to przy okazji każdej okazji, Fejsa zalały powodzią i kolorowe pisanki i informacje o kurzych fermach i znakowaniu jajek. Niespecjalnie zwracam na to uwagę; święta obchodzę neutralnie, ale zawsze sprawdzam znakowanie jajek. Sprawę pochodzenia jajek rozwiązałam dla siebie dawno temu – niczego poniżej oznaczenia „1” nie tykam. Jedynki zresztą kupuję jeśli …
Czytaj dalej „Znakowanie jajek i zamieszanie wokół wielkanocnych pisanek”
